Primeira da lista das "Receitas Práticas" que vou postar aqui no blag. Receitas fáceis de fazer, com poucos ingredientes, e que a maioria vc já tem em casa, e que são gostosas, e pra oferecer pra ocasiões especiais também!
A RP no. 1 é panqueca doce. Só a massa já é gostosa, com recheio então.. ótimo prato e sobremesa!
aí vai:
Ingredientes:
2 copos de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 pontinha da colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 ovos
Preparo:
Bata todos os ingredientes juntos no liqüidificador e deixe descansar 5 minutos. Unte uma frigideira com a gordura que preferir, deixe esquentar bem.
Coloque uma colher cheia da massa de panqueca, deixe até que as bordas possam ser desprendidas com a ponta de um garfo.
Vire uma só vez e, quando estiver frita dos dois lados, tire do fogo, repetindo a operação, isto é, untando novamente a frigideira, deixando esquentar, etc...
Se você não consegue dar aquela cambalhota no ar com a panqueca, use uma espátula ou até mesmo, vire primeiro em um prato e depois coloque o outro lado. O importante é assar dos dois lados.
A primeira panqueca, é difícil ficar boa, mas tem alguns itens que podem mudar isso: a temperatura da frigideira tem que ser bem alta e a massa tem que estar descansada.
Use frigideira rasa, ou uma panquequeira especial, onde a massa é assada no lado convexo e antiaderente, veja a foto, pois, se usar uma funda, vai ter dificuldade para virar.
Fonte: http://tvtem.globo.com/culinaria
Se quiser colocar recheio, ou outra coisa a mais, recomendo top 5* o sorvete. Com calda de chocolate melhor ainda! Pode tb usar doce de leite, ricota doce, geléia, brigadeiro, enfim. Doces em pasta são melhores, escolha uma!
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